بيرة في زجاج أم بلاستيك؟ العلم يحل لغزًا واحدًا عظيمًا في عصرنا

اللعبة الكبيرة على وشك البدء. تستلقي على كرسي بذراعك أمام التلفزيون المفضل لديك ذي الشاشة الكبيرة ، بينما تنتظر الفرق لتأخذ الميدان ، تجد نفسك تفكر في أحد الألغاز العظيمة في عصرنا: لماذا لا تكون بعتك في مكان زجاجة بلاستيكية؟

إنه سؤال معقول. عمليا كل شيء آخر يمكن استهلاكه هذه الأيام - من الكاتشب إلى الحليب - قد انتقل من الزجاجات إلى البلاستيك. ولما لا؟ يُعد البلاستيك عمومًا أخف وزنًا وأرخص في التصنيع ، كما أن مصراع الكاميرا _253168870 أكثر متانة من الزجاج. كنت بالتأكيد سعيدًا بالبلاستيك عندما أسقط طفلك زجاجة كاملة من شراب القيقب على الأرض عند الإفطار في اليوم الآخر! ألن يجعل تخزين البيرة الخاصة بك في زجاجات بلاستيكية أسهل كثيرًا؟ ما هو مقدار البرودة إذا كان وزن البيرة التي أحضرتها أقل بكثير؟ لماذا ، يمكنك إحضار المزيد من البيرة!

على الرغم من أن فكرة البيرة في زجاجات بلاستيكية تبدو رائعة ، إلا أن هناك العديد من الأسباب التي تجعلك لا ترى أرففًا مليئة بزجاجات البيرة البلاستيكية - على الأقل في الولايات المتحدة في أوروبا ، إنها ممارسة شائعة بدرجة كافية. ومع ذلك ، فإن أهم سبب هو أن البيرة المعبأة في الزجاج مذاقها أفضل ، على الأقل لمعظم الناس.

لفهم السبب ، ضع في اعتبارك هذه الحقيقة الأساسية - كل من البلاستيك والزجاج عبارة عن سوائل في الواقع. كلاهما يتمتع بلزوجة عالية جدًا ، وهذا هو السبب في أنهما يتصرفان إلى حد كبير كمواد صلبة. ومع ذلك ، فإن الزجاج أكثر لزوجة قليلاً من البلاستيك. هذا يعني أنه من الأفضل بكثير احتواء كل ما تضعه فيه دون إطلاق أي من المواد المكونة له في ما يحمله. من الواضح أن أي شيء يتسرب إلى الجعة سيؤثر على طعمها.

لكن انتظر كما تقول. الصودا معبأة في عبوات بلاستيكية وليس طعمها مضحكا. لماذا هذا؟ حسنًا ، عندما تقوم بتعبئة البيرة أو النبيذ ، بدلاً من الصودا ، عليك أن تأخذ في الاعتبار التأثير المحتمل للكحول. قد تجعلك مشروب الكولا العادية هذه تتجشأ مثل أي شيء آخر ، ولكن من المحتمل أن تجلس في زجاجة بلاستيكية لعقود دون التأثير سلبًا على الزجاجة نفسها.

ولكن انتظر هناك المزيد!

يتم تعبئة معظم المشروبات الغازية في زجاجات مصنوعة من البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET) ، وهو جيد جدًا في الاحتفاظ بثاني أكسيد الكربون - الفقاعات التي تجعل الصودا فوارة. ومع ذلك ، فإنه ليس جيدًا تقريبًا في إبعاد الأكسجين ، والجميع يعلم أن التعرض للأكسجين يجعل البيرة قديمة. لذلك من المحتمل أن تصبح البيرة المخزنة في زجاجات PET العادية قديمة بشكل أسرع. المشكله!

ولكن حتى لو كنت ستقوم بتعبئة البيرة في بلاستيك متخصص أكثر سمكًا ، مثل تلك التي تحتوي على طبقة من البولي فينيل بين طبقات PET لتقليل نفاذية الأكسجين ، فهناك مشكلة أخرى. معظم زجاجات البولي إيثيلين تيريفثالات شفافة ، بالإضافة إلى كونها لا تحتوي على الأكسجين ، فإن البيرة أيضًا لا تعمل بشكل جيد عند تعرضها للضوء. من الأسهل كثيرًا إضافة لون غامق إلى الزجاج أكثر من البلاستيك ، حيث أن كل شيء تضيفه إلى البوليمر يمكن أن يؤثر على سلوك هذا البوليمر في تطبيقات العالم الحقيقي.

ولا يزال هناك اعتبار آخر - تخضع معظم البيرة التي تُباع تجاريًا في الولايات المتحدة لعملية بسترة بعد تعبئتها في زجاجات ، ولكن قبل تحميلها على شاحنة وإرسالها إلى متجرك المحلي. تمر الزجاجات من خلال آلة تغمرها في الماء المغلي و / أو البخار لقتل أي بكتيريا قد تكون قد نجحت خلال عمليتي التخمير والتعبئة والتغليف على قيد الحياة. يمكن للزجاج أن يتحمل هذه الحرارة بسهولة. لا يمكن للبلاستيك.

أخيرًا ، دعنا نعود إلى الذوق. إذا كنت تصنع البيرة التي سيتم استهلاكها بسرعة نسبيًا ، فمن المحتمل أن يكون من الجيد تخزينها في بلاستيك لفترة قصيرة. في المملكة المتحدة ، سترى زجاجات بيرة بلاستيكية تظهر في الأحداث الكبرى مثل الألعاب الرياضية والمهرجانات. ربما تكون قد شاهدته في الولايات المتحدة إذا سبق لك أن حضرت مباراة في ملعب. في هذه المواقف ، يتم استهلاك البيرة بسرعة إلى حد ما ، لذلك تقل فرصة تأثير البلاستيك على نكهة البيرة. ومع ذلك ، فإن الزجاج لا طعم له بنسبة 100 في المائة. لا يضفي أي نكهة على السوائل التي يحتويها ، ولهذا السبب لا تشرب النبيذ من الأكواب البلاستيكية (بالطبع ، لقد فعلنا جميعًا ذلك ، لكننا شربنا بسرعة).

هذا هو السبب في أن البيرة الخاصة بك في الزجاج ، وليس البلاستيك - تم حل أحد أسرار الحياة! الآن إذا كان بإمكانك فقط معرفة ما إذا كان هذا الحكم أعمى حقًا ، أو إذا كان لديه فقط لفريقك ، فستكون الحياة مثالية ، أليس كذلك؟